ส่วนผสมซอสมิทาราชิ
โดย:
พลอยใส
[IP: 195.181.167.xxx]
เมื่อ: 2023-09-06 16:38:11
ส่วนผสมซอสมิทาราชิ น้ำ 1/4 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ มิริน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/4 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา น้ำเพิ่มอีก 1 ช้อนชา กระบวนการ ผสมโมจิโกะและน้ำตาลเข้าด้วยกันในชาม แล้วค่อยๆ เติมน้ำร้อนลงไป ผสมด้วยมือจนแป้งรู้สึกเหมือนติ่งหู (ใช่แล้ว ติ่งหู!) ดังโงะ เมื่อคุณบีบมัน แบ่งแป้งออกครึ่งหนึ่ง แบ่งไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับมิทาราชิดังโงะ ฮานามิดังโงะ (แป้งครึ่งแรก) แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ปล่อยส่วนแรกไว้เหมือนเดิม ส่วนที่สอง เติมน้ำเล็กน้อยลงในมัทฉะ จากนั้นนวดแป้งจนเป็นสีสม่ำเสมอ ส่วนที่สาม เติมสีผสมอาหารสีแดง 1-2 หยด แล้วนวดจนสีเท่ากัน ม้วนแต่ละส่วนออกเป็นสองลูกเท่าๆ กัน (รวมหกลูก) ต้มประมาณ 5-8 นาที หรือจนกระทั่งขึ้นถึงผิวน้ำ นำออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเสียบไม้ตามที่เห็นในอิโมจิ
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
