หน้าแรก > ถาม-ตอบ/ความคิดเห็น > สิ่งที่ต้องระวัง

สิ่งที่ต้องระวัง

โดย: แมนซิ้ตี้ [IP: 84.252.114.xxx]
เมื่อ: 2023-06-02 16:49:47
สถานะของกิมจิในฐานะโปรไบโอติกนั้นมีประโยชน์สำหรับคนจำนวนมาก แต่ก็ยังมีแบคทีเรียที่มีชีวิตอยู่ แบคทีเรียที่ใช้ในการหมักกิมจินั้นปลอดภัยต่อการบริโภค อย่างไรก็ตาม หากกิมจิไม่ได้เตรียมหรือจัดเก็บอย่างเหมาะสม กระบวนการหมักอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้ ดังนั้น ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอจึงควรระมัดระวังในการรับประทาน กิมจิ หรืออาหารหมักดองอื่นๆ วิธีเตรียมและกินกิมจิ มีสูตรมากมายสำหรับทำกิมจิของคุณเองที่บ้าน ส่วนที่สำคัญที่สุดของการทำกิมจิคือการทำให้กิมจิอยู่ในอุณหภูมิที่เย็นและคงที่เพื่อให้มันหมักก่อนที่แบคทีเรียที่ไม่ต้องการจะเติบโต คุณยังสามารถซื้อกิมจิได้จากร้านขายของชำ ตลาดเกาหลี และร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ  กิมจิสามารถรับประทานได้เอง เป็นกับข้าว หรือเป็นส่วนประกอบในอาหารอื่นๆ รสเผ็ดและเปรี้ยวของมันเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารรสเผ็ด และมักจะจับคู่กับอาหารที่หลากหลายเพื่อเพิ่มความแตกต่างให้กับมื้ออาหาร 

ชื่อผู้ตอบ:

Visitors: 72,701