หน้าแรก > ถาม-ตอบ/ความคิดเห็น > สิ่งประดิษฐ์ที่สามารถเปลี่ยนผลพลอยได้จากไวน์แดงให้เป็นโยเกิร์ต ช็อกโกแลต ครีม และอื่นๆ

สิ่งประดิษฐ์ที่สามารถเปลี่ยนผลพลอยได้จากไวน์แดงให้เป็นโยเกิร์ต ช็อกโกแลต ครีม และอื่นๆ

โดย: Q [IP: 107.181.177.xxx]
เมื่อ: 2023-04-11 14:37:41
เมื่อ 2 ปีที่แล้ว กลุ่มเพื่อนกำลังเพลิดเพลินกับไวน์สักแก้วในภูมิภาค Mosel ทางตะวันตกเฉียงใต้ของเยอรมนี เมื่อการสนทนาของพวกเขาเปลี่ยนไปที่ประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งมีการศึกษาถึงคุณลักษณะของเครื่องดื่ม ในระหว่างกระบวนการหมักของการทำไวน์ ผลพลอยได้จะเหลือทิ้ง ซึ่งมักจะถูกทิ้งเป็นขยะ และเพื่อนๆ ให้เหตุผลว่าเนื่องจากผลพลอยได้เหล่านี้มีคุณประโยชน์ของไวน์ในรูปแบบที่เข้มข้นยิ่งขึ้น และไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ จึงไม่ควร มนุษย์ใช้และบริโภคบ่อยขึ้นหรือไม่?เพื่อนคนหนึ่งคือ Bernd Diehl อายุ 48 ปี เจ้าของร่วมของบริษัทวิเคราะห์ทางเคมีสัญชาติเยอรมันชื่อ Spectral Service เขาเสนอให้บริษัทของเขาพัฒนาวิธีการเปลี่ยนผลพลอยได้ให้เป็นผงเพื่อรักษาคุณสมบัติตามธรรมชาติและดีต่อสุขภาพของไวน์ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เช่น โปรตีน วิตามินบี แร่ธาตุ และโพลีฟีนอล ซึ่งคิดว่าสามารถป้องกันโรคหัวใจและระบบไหลเวียนเลือด โยเกิร์ต การอักเสบและการเกิดลิ่มเลือด ในฐานะบริษัทที่มีขนาดค่อนข้างเล็ก Spectral ตัดสินใจเป็นพันธมิตรกับ Technologie-Transfer-Zentrum (TTZ) ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของเยอรมัน และทั้งคู่ก็ประสบความสำเร็จในการสมัครเพื่อดำเนินการวิจัยของพวกเขาในฐานะโครงการ EUREKA นอกจากการพัฒนาผงไวน์แล้ว พันธมิตรยังต้องการทดสอบผงของตนในผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ ทั้งในอาหารและเครื่องดื่ม ตลอดจนเครื่องสำอาง ที่นี่ Alfaverde Productos Naturales บริษัทเครื่องสำอางจากธรรมชาติของสเปนกระตือรือร้นที่จะช่วยเหลือ Gabriele Randel หัวหน้าโครงการของ ProVino กล่าวว่า "เราไม่เพียงแค่ต้องการสกัดสารอาหารจากไวน์แดงแล้วอัดเป็นเม็ด" “เราทำงานจากหลักการที่ว่าหากกรดไขมันโอเมก้า 3 ดีสำหรับคุณ การกินปลาก็ดีกว่าการกลืนอาหารเสริม ด้วยการเพิ่มผงไวน์แดงลงในผลิตภัณฑ์ เรายังต้องการรักษารสชาติและสีของไวน์แดงไว้บางส่วนด้วย”

ชื่อผู้ตอบ:

Visitors: 72,700